繊維質たっぷりでカロリーも低め＾＾
美味しくて嬉しい晩ご飯の一品です
このレシピの生い立ち
自家製椎茸をどう料理するかと考えた時に真っ先におもいついた料理です＾＾簡単で美味しく、繊維質もたっぷりでカロリーも低めの嬉しい一品。。
材料
- 椎茸 大３枚
- エリンギ １パック
- しめじ １パック
- マイタケ １パック
- ブロッコリー 一株
- ニンニクチップ 少々
- エクストラバージンオイル 大さじ２程度
- 塩コショウ 少々
- オイスターソース 大さじ２
- 片栗粉 小さじ１・半
- 水（片栗粉を溶かすのに用いる） ５０ｃｃ程
- ★味付けは各自で加減してください★
作り方
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1
椎茸は杵柄のところを取って適当な大きさに刻み、その他のきのこも適当に切り、ブロッコリーは硬めに塩茹でしておく
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2
熱したフライパンにエクストラバージンオイルを注ぎニンニクチップを入れて香りがでたところでブロッコリーやきのこを入れ炒める
-
3
きのこに火が通ったら塩コショウ、オイスターソースでからめ、最後に水溶き片栗を入れてとろみをつけて出来上がり！
コツ・ポイント
具材に火を通しすぎないこと。炒め過ぎると風味が半滅してしまいます；
★ニンニクや豆板醤などの入った調味ラー油を使うと、ピリ辛で一層美味しく出来上がります
★ニンニクや豆板醤などの入った調味ラー油を使うと、ピリ辛で一層美味しく出来上がります
