簡単悪魔のミルフィーユカツ

サクッ！ジューシー！とろっ！最高の一品となっています。油を使う火が大変！でも作って後悔はないとっても美味しい一品です♡
このレシピの生い立ち
ASMRでミルフィーユカツの咀嚼音をよく聞いていて、ずっと食べたいなと思ったので作りました！とっても美味しいので是非ご賞味下さい！

材料

  1. 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 400g
  2. 大葉 28枚
  3. とろけるチーズ 14枚
  4. 塩こしょう 少々
  5. 油 適量
  6. 衣
  7. 薄力粉 適量
  8. パン粉 適量
  9. 溶き卵 Lサイズ2個
  10. タレ
  11. ★赤味噌 大さじ4
  12. ★料理酒 大さじ4
  13. ★砂糖 大さじ4
  14. ★みりん 大さじ2
  15. ★白だし 小さじ2
  16. レモン汁 お好みで
  17. ソース お好みで
  18. からし お好みで

作り方

  1. 1

    肉→大葉→肉→チーズ→肉→大葉→肉　の順で重ねる。チーズ抜きの方は、チーズなしで肉を2枚連続重ねる。

    • 簡単！悪魔のミルフィーユカツ！作り方1写真
  2. 2

    お肉の表面に塩こしょうをする。

    薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。

    • 簡単！悪魔のミルフィーユカツ！作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を入れ170℃(中温)に火を通し、カリッと揚げる。

    • 簡単！悪魔のミルフィーユカツ！作り方3写真
  4. 4

    出来上がり！！！

    • 簡単！悪魔のミルフィーユカツ！作り方4写真
  5. 5

    タレは★を全部お鍋に入れ、1分間火を通して混ぜ合わせる。

    • 簡単！悪魔のミルフィーユカツ！作り方5写真

コツ・ポイント

★肉を重ねる時はずらさずにしっかり重ねます！

★揚げ油に火が通ってからカツを入れることでカリッと仕上がります！

★私はどの段もチーズを入れたっぷりにしました♡美味しかったです！

★レモン汁もソースもタレも全部相性抜群です！

Tags:

★みりん / ★料理酒 / ★白だし / ★砂糖 / ★赤味噌 / からし / とろけるチーズ / ソース / パン粉 / レモン汁 / 塩こしょう / 大葉 / 油 / 溶き卵 / 薄力粉 / 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)

これらのレシピも気に入るかもしれません