簡単に美味しい肉巻きです！
彩りもいいので、お弁当に入れてもいいです！
カットした後、ジプロックに入れて冷凍もできます◎
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた好物です♡
材料
- ピーマン 4,5個
- 人参 1/2本
- 豚薄切り 約400g
- 小麦粉 大さじ1/2
- 油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ4
- 酢 大さじ1.5〜2
作り方
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1
ピーマン、人参を千切りにする
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2
お肉を2.3枚並べて、手前に①の野菜を置き、手前からキツめに巻いていく
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3
巻き終えた②に軽く塩胡椒を振り、小麦粉を薄く振る（茶漉しやふるいを使うといいです◎）
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4
油を引いたフライパンに、巻き終わりを下にして中火で焼き目を全体に付ける
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5
焼き目が付いたら、弱火にして蓋をし、火を通す
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6
焼き時間は中の具材によって調節して下さい！
人参入りなら５分程 -
7
酒、みりん、砂糖、醤油を入れる
（お酢以外です！）
調味料が混ざるようにフライパンを揺すりながら… -
8
お肉もたまにコロコロしながら、弱火で５分ほど
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9
具材に火が通り、お肉がほんのり色付いたら、お酢を入れる
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10
火から下ろし、食べやすいようにカットして完成〜
コツ・ポイント
えのき、小ネギなどでも美味しいです♪
