簡単彡焼きレバーもやし炒め

貧血予防のレバー★苦手な子供も多いですよね(*_*;少しでも食べやすいようにしてみました☆彡
このレシピの生い立ち
レバー大好きなんですが、なかなか子供が好きになってくれなくて…
これなら、シャキシャキもやしとｲｯｼｮに食べれるみたい(^_^)v

材料

  1. 豚レバー 300ｸﾞﾗﾑ
  2. もやし 100ｸﾞﾗﾑ
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ★しょうゆ 大さじ3
  5. ★卸しﾆﾝﾆｸ・ごま油 各小さじ1
  6. 小ネギ 少々
  7. 油（焼く用） 小さじ1

作り方

  1. 1

    レバーは、一口大に切り、水に浸けて血抜きします。15分後、ボウルに★とレバーを入れて混ぜ合わせて30分位下味をつけます

  2. 2

    漬け込んだら、汁気を切りながらレバーを別の平たいお皿やバットに並べ片栗粉をまぶします。残ったタレは取っておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、レバーを両面火が通る迄しっかり焼きます。火が通ったら残ったタレを加えて絡めます。

  4. 4

    最後に、もやしを加えてサッと炒め合わせて、ネギを散らして出来上がり(^^)/~~~

コツ・ポイント

レバーは、太めの気持ち分大きめに切った方が美味しいんですが、火が中迄とおりにくいので、しっかり火を通して下さい(^｡^;)

お好みで、ゴマを散らしても美味しいですよ(*⌒▽⌒*)

Tags:

★しょうゆ / ★卸しﾆﾝﾆｸ・ごま油 / もやし / 小ネギ / 油（焼く用） / 片栗粉 / 豚レバー

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