簡単常備菜牛肉と生姜のしぐれ煮

簡単な作れる牛肉のしぐれ煮（佃煮）です♪たっぷり使った生姜の風味が効いて、ご飯によく合います☆お弁当の隙間埋めにも♡このレシピの生い立ち半額シールが貼られた牛切り落としをゲット！何か常備菜にしたくて考えたレシピです(*´▽｀*)

1. 牛切り落とし １５０ｇ
2. しょうが １かけ
3. ★水 ５０ｃｃ
4. ★料理酒 ５０ｃｃ
5. ★砂糖 大さじ２
6. ★みりん 大さじ２
7. ★しょうゆ 大さじ３
8. 水（下茹で用） ５００ｃｃ
9. お酢（下茹で用） 大さじ１

1. 1

   しょうがは薄切りにしてから細切りにする。皮はそのままでもＯＫ。お好みでどうぞ。牛肉は大きければ一口大に切っておく。

2. 2

   鍋に下茹で用の水を入れて中火にかけ、沸騰したらお酢を加え、牛肉と生姜を入れて３０秒茹でザルに上げ、しっかりと水気を切る。

3. 3

   鍋に★印の材料を入れて、下茹でした牛肉としょうがを加えて中火にかけ、汁気がなくなるまで菜箸で混ぜながら１３分煮たら完成♪

コツ・ポイント・生姜は皮を剥く場合は、アルミホイルでゴシゴシすると、簡単に薄く皮が剥けます。・牛肉を下茹ですることによって、余計な油が落ちて油っぽくなりません。