パプリカをスライサーで切り千切りした紫蘇と生姜を加え、胡麻油と塩と胡麻で和えるだけの簡単常備菜♪生姜が良いアクセントに♪
このレシピの生い立ち
キレイで大きいパプリカか安かったので〜常備菜にしたくて(^O^)
材料
- パプリカ 大1個
- 紫蘇 中7枚程度
- 生姜 千切りにして大さじ1程度の量
- ☆胡麻油 大さじ2
- ☆塩 小さじ1/3〜お好みで(今回は小さじ1/2弱入れました)
- ☆胡麻(擦った白か金胡麻がオススメ) 大さじ2
作り方
-
1
パプリカをスライサーで切る。(縦長のパプリカなら食べやすい長さになるように調整しながらスライスしても)
-
2
紫蘇は洗ったら水分をよく切り、横に置き、くるくる巻いて千切りにする。
-
3
生姜は皮をむき繊維に逆らい千切りにし水に3分さらし、水分をよく切る。
-
4
パプリカに紫蘇と生姜を加え、☆を加え混ぜ合わせ冷蔵庫で馴染ませて完成♪
コツ・ポイント
・パプリカのスライスしにくい場所は包丁で細目に切って下さい♪・紫蘇と生姜は細目に〜♪・塩でお好みの味に調えて下さい♪
