まとめて作って冷蔵庫に。
そのまま食べてよし、アレンジ食材としての組み合わせは∞。
写真は、茹でたブロッコリーと。
このレシピの生い立ち
特売品のエリンギを大量購入。いつもはシメジで作るけど、エリンギでも作ってみたら、家族にはシメジより好評。エリンギ４袋分が２日で完食！
材料
- エリンギ 一袋
- オリーブ油 大１〜２
- クレイジーソルト お好みで
作り方
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1
エリンギを食べやすい長さに切り、縦に手で割いておく。
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2
フライパンを少しあたためる。
オリーブ油、エリンギの順に入れ、強火で一気に加熱。 -
3
エリンギの表面が軽く汗をかきはじめ、焼き色がついてきたら火を止め、クレイジーソルトをお好みでふり、味を整える。
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4
保存する場合は、保存容器にいれ、よく冷ましてから冷蔵庫へ。３～４日のうちに食べきってください。
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5
パンキッシュにのせてみました。エリンギの歯ごたえがアクセントになって、やみつきに♡
コツ・ポイント
キノコは、強火で一気に加熱。
これだけ。
あとはお好みで味付けしてもらえればOK。
これだけ。
あとはお好みで味付けしてもらえればOK。
