短時間でさっと作れます！もっと急いでる時はきのこだけでもOK!
ご飯にのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
エリンギをたくさん買ったので。
材料
- エリンギ 150g
- エノキ 1袋
- 人参 小 1/2本
- ごぼう 1本
- 砂糖 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 白だし 小さじ2
- 酒 大さじ1
作り方
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1
エリンギは短冊に、エノキは半分に切る。
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2
人参を短冊に切る。
ごぼうは皮をむいて輪切りにし、水にさらす。太ければ縦半分に切る。 -
3
フライパンにゴマ油を熱し、ごぼう、人参がしんなりするまで炒める。
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4
エリンギ、エノキを加えてしんなりするまで炒める。
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5
砂糖、みりん、お酒、醤油、白だしを加える。
軽く煮詰めてできあがり〜
コツ・ポイント
白だしがない時は醤油を増やして顆粒だしでも。
