お野菜ごろごろ、健康的な、
和食の定番です(^-^)＊
材料
- 細切れ肉(豚か、鶏) 150～200g
- 大根 4分の1本
- 人参 1本
- ごぼう 2分の1本
- 蓮根 100gほど
- 椎茸 2、3個
- 里芋 2個
- 筍(水煮) 100g
- 水 1Lくらい
- 醤油、酒、みりん 各50ml
- 砂糖 大1
作り方
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1
大根、人参は、乱切りにする。
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2
筍は、薄く切る。
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3
椎茸は、4等分くらいに切る。
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4
ごぼうは乱切り、蓮根は、厚さ1cmのいちょう切りにし、
酢水に浸ける。 -
5
鍋に、だしの素と水を入れて、沸騰させ、野菜を入れる。
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6
再び沸騰したら、調味料、肉を入れて、
中火～弱火で、20～40分ほど煮る。
コツ・ポイント
野菜は、全部揃えなくても大丈夫です。
あるもので(^^)
あるもので(^^)
