簡単山芋の山葵和え

市販の麺つゆなどで簡単、即席お漬物♪このレシピの生い立ち京都のお漬物屋さんで味見をして、美味しかったものの、コレなら自分で作れるやと（笑）

1. ヤマイモ 一欠（150gくらい）
2. ワサビ チューブの2～3cm・お好みで
3. 麺つゆ 1/2カップ

1. 1

   ヤマイモの皮を剥いて拍子切りにする。

2. 2

   麺つゆにワサビを溶いて（でないとダマになって後が大変！）ヤマイモを漬け込む。2～3時間で食べごろに♪

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コツ・ポイント4～5日くらいは充分保存が利くのでまとめて作っても。写真のはアレンジ版、湯通ししたナメコ・ミョウガ・昆布の粉が入ってます。日本酒のアテなどにいかがですかｖ麺つゆは自分で作っても、市販のでもいいかと。市販ならストレートツユよか濃縮のほうが水っぽくなくていいかと思います。