簡単居酒屋風ふわふわ長いもステーキ

シンプルな食材で、しかもヘルシー。なのにしっかり味わいのある一品です。このレシピの生い立ち主人が以前、居酒屋で食べた長いもステーキが激ウマだったので、忘れられなくて見よう見真似で再現！アレンジしさらに美味しく出来ました。今ではウチの定番メニューとなってます。

1. 長いも 300～400ｇ位
2. ねぎ（種類は何でもOK） 1束（たっぷり）
3. 卵 1個
4. めんつゆ 適量　（しっかり味がつく量で）
5. 塩 少々
6. お好みでマヨネーズ・かつお節・刻みのり 適量

1. 1

   ①山いもは皮を剥いてすりおろす。ねぎは小さく刻む。

2. 2

   ②すった山いもとねぎと卵をボウルに入れて混ぜ、めんつゆ・塩で味付け。しっかり味がつくまでめんつゆを加え味を整える。

3. 3

   ③グラタン皿等に、②を流し込み、オーブンで表面に焼き色がしっかりつくまで焼く。機種にもよるので様子を見ながら焼く。
4. 4

   ④焼き上がったら、お好みで、マヨネーズ・かつお節・刻みのりをのせたら出来上がり！

コツ・ポイント1.山いもを下ろす際、上の方の皮を少し残して下ろすと滑らなくていいですよ。2.ねぎは入れ過ぎでは！と思う位入れると甘味が出て美味しいです。3.焼くときは、表面がこんがり焼けるまで焼くのがコツです。