簡単居酒屋メシ砂肝ポン酢

お家で簡単☆居酒屋メシ
ゴマ油の香りで食欲増進です！
お酒も箸も止まりません笑笑
このレシピの生い立ち
居酒屋メシをお家でも楽しみたくて

材料

  1. 砂肝 150g
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. 小ネギ 2本
  4. ☆ポン酢 大さじ2
  5. ☆ゴマ油 大さじ1
  6. ☆生姜(チューブ) 2㎝
  7. ブラックペッパー 適量
  8. 酒(茹で用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    砂肝は、下処理後スライスされているものを使用しています。

  2. 2

    鍋に水を張り、酒を入れて沸騰させます。砂肝を投入し、再沸騰する直前で弱火にして5分茹でます。(沸騰させない)

  3. 3

    茹で上がった砂肝をザルにとり、あら熱を取っておきます。

  4. 4

    野菜を切ります。

    新玉:薄切り

    小ネギ:1㎝幅の小口切り

  5. 5

    お皿に、新玉→砂肝→小ネギの順に盛り付け、☆を混ぜてかけます。

  6. 6

    ブラックペッパーを多めに振り、完成です！

コツ・ポイント

砂肝を茹でるとき、沸騰させないことで、ふっくら柔らかに仕上がります。

ブラックペッパーは、多めがお勧めです！！

お好みで、☆にニンニクチューブを足しても◎

Tags:

☆ゴマ油 / ☆ポン酢 / ☆生姜(チューブ) / ブラックペッパー / 小ネギ / 新玉ねぎ / 砂肝 / 酒(茹で用)

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