簡単小松菜の巻きお浸しお弁当に

お弁当のお野菜って少ないね；沢山食べれる様に巻き巻き巻き♪彩りも綺麗でしょ♪お揚げに味が付いてるから美味しいよ。

1. 【具材】
2. 油揚げ 1枚
3. 小松菜 1/4束程
4. 人参千切り 少々
5. 【お揚げの煮汁】
6. 酒 大匙2
7. 味醂 大匙1
8. 三温糖 小匙1
9. ミツカン追いがつおつゆ 大匙1.5
10. 水 50cc程
11. 【その他】
12. ミツカン追いがつおつゆ 大匙2程（醤油洗い用）

1. 1

   一度茹でて油抜きをした油揚げ。3方を切り落とし すりこ木など当て、コロコロ転がしてから開くと破けず開くよ。開き。

2. 2

   調味料と絞った油揚げを入れ 汁気がほぼ無くなるまで煮。わずかに残った汁で 人参千切りササッと煮。
3. 3

   小松菜は茹で、切る前に端の方を長く裂き、仕上げに〆る物を数本作っておき。
4. 4

   ←お浸しは醤油洗いをしましょうね。小松菜を半分に切り水分絞り。ミツカン追いがつおつゆを馴染ませ5分程置き再び絞っておき。

5. 5

   で こんな。油揚げが冷めたら少々煮汁保つ程度に絞り、広げ小松菜と人参を巻いて行きます。
6. 6

   その時 小松菜に人参抱かせ、一度ギュッっと絞って形整えてやると巻き易く・崩れ難い巻きになるよ。
7. 7

   くるくると巻き、数ヶ所結び、間を切ると出来上がり♪
8. 8

   小松菜って味染み難いでしょ；その分 お揚げに味が付いてるから美味しいよ。
9. 9

   2015/6/26レシピ見直しました！お揚げの味付け、もう少ししっかり+甘めに。印刷して下さった方々ごめんんなさい！

コツ・ポイントお浸しなどに 醤油洗いは大事です。青物に下味を付けると同時に絞る時、アクなど出してくれるよ。胡麻和えなどする時は 醤油洗いをしてから本チャン味付けを♪時間経っても味がボケ無いよ♪