簡単小松菜と塩昆布のあえもの

よく行く焼き鳥屋さんでつき出しに出てきました。友達がレシピを聞いたのでそれからちょくちょく作ってます。このレシピの生い立ちつき出しに出てきたのが美味しかったので友達が聞いたものです。そこから友達の間で作り出すようになりました。美味しいものがあったらレシピをみんなで回しあってます。

1. 小松菜 一束
2. 塩昆布 １５ｇぐらい（お好みで）
3. ゴマ油 大さじ２
4. だし醤油 小さじ１～２

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   小松菜をよく洗い塩を入れた熱湯でいつもより長い目に茹でる。茹でたら冷水にさらしておく。

2. 2

   ３０分ほどさらしたらよく水気を切って食べやすい長さに切ってボウルに入れる。

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   塩昆布とごま油を入れてよく混ぜ味が薄いようならだし醤油を様子を見ながらいれる。

コツ・ポイント焼き鳥屋さんでは小松菜に塩昆布とごま油を入れるぐらいしか聞いてなかったので、いつもは目分量で作ってます。塩昆布は塩分控えめのやつだと味が物足りないと思います。十分味がついたらだし醤油はいれなくても大丈夫です。小松菜はいつもより長い目に茹でると苦味が抜けて子供でも食べやすいようになりますよ。