簡単家の和風豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

安くて旨い鶏胸ﾚｼﾋﾟ③柔らかいので子供もﾊﾟｸﾊﾟｸ!濃いめの味付けであっさり食材でも夫に好評☆このレシピの生い立ち夏ﾊﾞﾃ中、ﾋﾞｰﾙと冷たい物ばかり食べる夫に、あっさりと栄養あるものを食べさせたくて。よくある組合せを自己流で作ったら予想外に大好評！FPで鶏胸をﾐﾝﾁにすると激安で作れます♪

1. 鶏胸挽き 250g
2. 豆腐 1ﾊﾟｯｸ(400g)
3. ねぎ 1本〜
4. 方栗粉 大2
5. 味噌 大2弱
6. 塩、ｺｼｮｳ 少々
7. ゴマ油 大1
8. お好みで
9. 生姜汁 1片分位
10. など

1. 1

   豆腐は水切りしておく。ﾈｷﾞはﾐｼﾞﾝ切りにする。ﾎﾞｰﾙにｺﾞﾏ油以外を全て入れ、よく混ぜる。

2. 2

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油をひき、好みの大きさにした②を入れ中火でしっかり焦げめがつくまで焼く。

3. 3

   裏返して弱火で中までしっかり火を通し、仕上げは火を強めてしっかり焦げめを。お焦げが美味しいですよ♪

4. 4

   お好みで卵黄、ｷﾑﾁなどを乗せて食べて下さい。万能ﾈｷﾞをたっぷりのせて、ﾈｷﾞのＷ使いでも美味しいですよ。

5. 5

   写真はまるごと焼いた物。皿に載せる際に壊してしまいました…。

コツ・ポイント柔らかくて形成しにくいです。適当な大きさをﾌﾗｲﾊﾟﾝに置いてから形勢にすると楽です。豆腐はしっかり水を切ると焼き上がっても水分でないです。