簡単季節野菜で発酵調味料豆板醬

そら豆は皮を剥いて蒸しておく

（皮付きでも美味しいです！）

材料を全部混ぜて完成！

硬すぎると思ったら蒸し汁をプラスしてみてくださいね。

混ぜて置いておけば後は麹菌ちゃんたちの働きでどんどん美味しく分解してくれます♪

長く熟成させても美味しいです。

手作りは楽しい❤️

麹調味料って美味しい❤️

手作りする麹調味料は毎回蓋を開けるまでワクワクドキドキしますよね