りんご・さつまいも・クルミを入れた簡単天板ケーキです。材料は家にあるお好みの材料でOK。甘さ控え目、オイルフリーです。
このレシピの生い立ち
りんごを使いきりたくて
材料
- (A)ホットケーキミックス 450g
- (A)牛乳 合わせて400ml
- (A)たまご 3個
- (B)りんご 小玉3個
- (B)お水 80ml
- (B)砂糖 大さじ2
- シナモン(お好みで) 小さじ1
- さつまいも 中3本
- クルミ お好みの量
- (C)砂糖 大さじ1
- (C)シナモン 小さじ1
作り方
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1
さつまいもを2cm角に切り、5分程 水にさらし、その後しっかり水切りしておく。
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2
りんごを3cm角に切る。(B)の水と砂糖を鍋に入れ沸騰させ、りんごを投入。混ぜながら再沸騰するまで中火で1～2分煮る。
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3
2↑のりんごにシナモンをふり、全体的に混ぜる。(この行程はお好みで。シナモン無しでもOKです)
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4
煮りんごの個体とシロップに分ける。出来たシロップに牛乳を加え400mlにする。りんごの個体はペーパー等に並べて水分を取る
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5
オーブン170℃に余熱スタート
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6
(A)を混ぜ、天板に流し入れ、クルミを適当に乗せる。生クルミの場合は、予め150℃のオーブンで10分焼いて冷ましておく。
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7
↑(A)のホットケーキMの量もお好みで。400gでも600gでも袋の裏面に書かれている通りホットケーキ種を作って下さい。
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8
しっかり水を切ったさつまいもを乗せる
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9
煮りんごを少し埋めながら乗せる
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10
(C)を混ぜ(シナモンシュガー)、りんごの上にのせる。 シナモンシュガー無しの場合は、行程2の時の砂糖を大さじ3にする。
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11
170℃のオーブンで30分焼いて出来上がり
コツ・ポイント
フルーツはお好みでOKです。ただ水分の多い生のフルーツは焼いてる時に余分な水分が出てしまうので、少し火を通して水分を抜いた方が良いと思います。ケーキ種もお好み量で。作りたい量を袋の通りの分量で作って下さい。
