簡単嫌い好きになる田作り

田作り嫌いが作った、パリポリ食べれる田作り
調味料も覚えやすい！
このレシピの生い立ち
田作りが嫌いな私ですが、主人が食べたいと言うし、既製品もなんなので、甘めで作ってみました

材料

  1. 田作り ５０〜６０g
  2. 醤油 大さじ２
  3. 甜菜糖 大さじ２
  4. みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    田作りをフライパンでカリカリになるまで空煎りする

    頭側の半分を食べてみて、サクサク感があればＯＫ

    • 簡単！嫌い→好きになる田作り作り方1写真
  2. 2

    皿に出して冷ましておく

  3. 3

    鍋に調味料を全て入れ、弱火にかける

    • 簡単！嫌い→好きになる田作り作り方3写真
  4. 4

    甜菜糖は溶けにくいので、かき混ぜながら、とろみがつくまで煮立たせる

    ガムシロップほどのとろみがついたら、火から下ろす

    • 簡単！嫌い→好きになる田作り作り方4写真
  5. 5

    冷ましておいた田作りを入れ、混ぜたら完成

    少し汁気があるくらいでも、冷える段階で固まるのでＯＫ

    • 簡単！嫌い→好きになる田作り作り方5写真

コツ・ポイント

調味料を煮立たせる時に焦げ付かないように弱火で。

とろみの判断がむつかしい時は、ガムシロップよりもやや柔らか目で引き上げる。

Tags:

みりん / 甜菜糖 / 田作り / 醤油

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