パリパリに焼いた太麺にあんかけをタップリ♪♪野菜もたくさん食べられます♪♪
このレシピの生い立ち
麺レシピ
材料
- 中華めん、ちゃんぽん麺など 4玉
- 豚バラ 150ｇ
- 海老 適量
- イカ 適量
- キャベツ 1/4玉
- 人参 1/2本
- もやし 1袋
- 玉ねぎ 1玉
- きくらげ 適量
- ピーマン 2個
- ☆水 600cc
- ☆中華だし(味覇) 大さじ1
- ☆薄口醤油 大さじ2
- ☆オイスターソース 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 大さじ3(50～60ccの水で溶く)
作り方
-
1
麺はレンジで1分ほど加熱してフライパンでパリパリに焼き目をつける
材料を切る
☆を混ぜ合わせておく -
2
豚バラを炒め
玉ねぎ、人参→きくらげ→キャベツ→もやしの順に炒める
☆を入れて沸騰したら片栗粉でとろみをつける -
3
最後にごま油と水菜を入れてひと混ぜ
塩コショウで味を整える
❶の焼いた麺の上にかける
コツ・ポイント
片栗粉はあんの硬さを見ながら入れて下さい
