茹でる、煮るだけのカリフラワーを天ぷらにしたらホクホクで美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
大きなカリフラワーをいただき、変わった食べ方をしたかったので。
材料
- カリフラワー 小1株
- コツのいらない天ぷら粉 120g
- 水 200cc
- 塩 少々
作り方
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1
カリフラワーを一口大にカットし、電子レンジで1～2分茹でる。
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2
水で溶いた天ぷら粉に茹でたカリフラワーをくぐらせる。
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3
170℃に熱した油でこんがり揚げて完成。
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4
お好みで塩をつけていただきます。
コツ・ポイント
天ぷら粉がつきにくいので、しっかりと絡ませてください。
