箸休めやお弁当に♪
このレシピの生い立ち
女性ホルモンのために、豆類は欠かしません。いつも常備している冷凍ゆで大豆を使い、簡単で美味しい煮豆を作りました。
材料
- 大豆（冷凍でも水煮でも） ２００ｇ
- 塩 一つまみ
- A 昆布 ５㎝角１枚
- 水 １カップ
- さとう １４０ｇ
作り方
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1
昆布は大さじ２の水でもどし、細切りにする。（もどし汁は捨てない）
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2
（冷凍大豆であれば解凍し）大豆は水けを切り、鍋に大豆、１のもどし汁とAを一緒に入れ、弱中火で焦がさないよう煮る。
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3
煮汁が少なくなってきたら、塩をひとつまみふって混ぜる。
コツ・ポイント
調理済みの豆を使うので、３０分でできちゃいます。
