大葉のさわやかな風味に、ピリッと唐辛子がアクセント♪
短時間で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
仕事帰りに、冷蔵庫に余ってた食材で簡単なパスタを☆
材料
- パスタ 一人前
- じゃがいも 小1個
- 大葉 5枚
- かにかま 2本
- にんにく（チューブ） 2㎝
- 鷹の爪（輪切り） 1本分
- オリーブオイル 大さじ2ほど
- 塩 適量（好みの量）
作り方
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1
鍋に、たっぷりの水（分量外）を入れ、火にかけます。
沸騰したら、塩を入れパスタを茹でます。
※指定時間よりも1分短く！ -
2
お湯を沸かしてる間に下準備をしておきます♪
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3
じゃがいもは皮を剥き、5㎜ほどのイチョウ切りにします。
耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ500Wで約1分チンします。 -
4
かにかまは裂いておきます。
大葉は洗って根本をカットし、みじん切りにします。
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5
パスタが茹で上がる3分前くらいになったら。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけます。 -
6
香りが出てきたら、じゃがいも、かにかまを入れて炒めます。
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7
そこに茹で上がったパスタを入れ、茹で汁も少量加えて混ぜます。
最後に大葉を加え、塩で味を整えたら完成☆
コツ・ポイント
パスタは茹ですぎないように注意！
