簡単大根白菜さつま揚げの煮物

優しい味の煮物です♪さつま揚げが入っているのでコクが出ます☆
このレシピの生い立ち
義母からさつま揚げを頂いたので。

材料

  1. 大根 1/4本
  2. 白菜 1/8本
  3. さつま揚げ 1パック
  4. だし汁 具材が半分浸かる程度
  5. 砂糖 大2
  6. みりん 大2
  7. しょうゆ 大2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、1cm程度の半月切りに、白菜はざくざくと5cm幅に、さつま揚げは大根と同程度の大きさになるように切る。

  2. 2

    大根、白菜(硬い部分)、さつま揚げ、白菜(柔らかい部分)の順に鍋に入れ、だし汁を加える。

  3. 3

    落とし蓋をして、中火にかける。煮ているうちに白菜から水分が出る。

  4. 4

    大根が煮えたら、砂糖とみりんを加え、さらに10分程度煮る。

  5. 5

    しょうゆを加えてもう10分煮る。

  6. 6

    火を止め、煮汁に浸したまま冷ます。

  7. 7

    アレンジ☆

    小松菜、大根、じゃこ天でも！

    一晩冷蔵庫で置くと、味が染みておいしい！

    • 簡単☆大根、白菜、さつま揚げの煮物作り方7写真

コツ・ポイント

だし汁のみ、甘みだけ足して、しょうゆを足して、と3段階に分けて煮込んでいるので、しっかりと甘みを感じられます。また、煮汁に浸したまま冷ますことで、より味が染み込みます。

さつま揚げの他に、がんもやひろうすでも！

Tags:

さつま揚げ / しょうゆ / だし汁 / みりん / 大根 / 白菜 / 砂糖

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