大根と水菜のシャキシャキ感がとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大安売りで、大根をたくさん買ったので。
材料
- 大根 15cmぐらい
- にんじん 1/3本
- きゅうり 1/2本
- 水菜 適量
- レタス 適量
- クルトン 少々
- かつおぶし 好きなだけ
- きざみのり 好きなだけ
- ドレッシング
- 醤油 大さじ3
- 酢 大さじ3
- ごま油 大さじ3
- ごま 大さじ1.1/2
- 砂糖 小さじ3
作り方
-
1
大根とにんじんは、千切りをして、冷水につける。
後の野菜は、食べやすい大きさに切って冷水につける。 -
2
ドレッシングを作っておきます。
-
3
ザルにあげて水けを切ります。
お皿に盛り付けて、かつおぶし、きざみのり、クルトンを
トッピングして完成です。
コツ・ポイント
大根、にんじんは千切り専用のスライサーで切ると
食感が良いです。
食感が良いです。
