簡単大根カニカマサラダ

大根のカニカマサラダを、なるべく簡単においしく作りたいと思い、考案しました。このレシピの生い立ち以前居酒屋でたべた大根サラダがおいしく、自分なりにカニカマをいれてアレンジしました。

1. 大根 輪切り５㎝くらい
2. カニカマ ３本
3. 大葉 ２枚
4. 白だし（なければめんつゆ） 大さじ１
5. 塩 ひとつまみ
6. マヨネーズ 大さじ２
7. 味の素 ２～３振り
8. ごま（あれば） 適量

1. 1

   大根の皮をむき、縦にスライス。そして繊維に沿って千切りにします。

2. 2

   大根を水にさらし（５分程度でOK）カニカマを細かく割いて、大葉を細切りに。カニカマは本当に適当に割く感じでOKです。

3. 3

   千切りにした大根の水を切る。絞る感じではなく、そのままざるで水を切るイメージです。

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   すべての材料をボウルで混ぜ、盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント大根は上の部分の方が辛みが少ないため、上部の方が良いです。下の部分を使う場合は水にさらす時間を１０～１５分にするといいかもです。また、作ったとき海苔がなかったのですが、海苔も最後に合わせると◎白だしがなければ、めんつゆでもいけます！