作り方とっても簡単だし、美味しいよ！
このレシピの生い立ち
大根と豚肉を味噌で美味しく食べませんか。
材料
- 豚肉（ロース薄切り） 200g
- 大根 1/5
- 人参 1/3
- 味噌 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ2～3
作り方
-
1
1.大根を角切りにします。
-
2
2.人参を角切りにします。
火が通りやすい太さを心がけてください。 -
3
3.耐熱容器に人参・大根を入れ、少量の水とともに電子レンジに入れて加熱します。
500w.1分半～2分が目安です。 -
4
4.3を加熱している間にロース肉を半分に切ります。
切り終わったら、調味料を全て混ぜておきます。※コツ1参照
-
5
5.加熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
※コツ2参照
-
6
6.焼きあがった豚肉を一旦取り出し、水切りした野菜をフライパンで炒めます。
※コツ3参照
-
7
7.野菜にうっすらと焦げ目がついてきたら豚肉を戻します。
-
8
8.全体を軽く混ぜてから、調味料を回しかけます。
調味料と具を絡めながら炒めます。 -
9
9.全体に味が行き届いたら、お皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
1.味噌が溶けるまでしっかり混ぜましょう。味の決め手になります。
2.フッ素加工していないフライパンで作る場合は油を少量ひいてから調理して下さい。
3.豚肉から油とうま味が出ているので、油を引きなおす必要はありません。
2.フッ素加工していないフライパンで作る場合は油を少量ひいてから調理して下さい。
3.豚肉から油とうま味が出ているので、油を引きなおす必要はありません。
