調味料、工程シンプル！
塩麹で大根ときのこの旨味をたっぷり味わえる煮物です♡
材料
- 大根 1/3本
- 鶏むねひき肉 80g
- 椎茸 2〜3個
- しめじ 1/2パック
- ☆オリーブオイルorごま油 小さじ2
- ☆しょうがチューブ 小さじ1
- ★塩麹 大さじ3
- ★みりん 大さじ2
- 水 適量
作り方
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1
大根は皮をむき1.5cmのいちょう切りにする。キノコは石づきを落とし、椎茸は薄切り、しめじは小房に割く。
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2
フライパンに中火で☆を熱し、香りが出たらひき肉を炒める。色が変わったら①を入れ、大根に少し焼き色が付くまで炒める。
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3
★を入れ全体を混ぜたら、落し蓋をして弱火で煮る。
※途中で水分がなくなったら、少し水を入れてください。 -
4
大根が柔らかくなったら完成♪
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5
アレンジバージョンもぜひ♡
「薄切りで時短！簡単★大根のそぼろ塩麹煮」
レシピID: 20110206
