ポリ袋で出来ちゃう簡単漬け物
冬を感じさせるゆずの香りがたまらない～
このレシピの生い立ち
ゆずや大根のおいしい季節になりました。
沢山いただいたので簡単にできるお漬物にしてみました。箸休めにいいですね。
材料
- 大根 1/2本
- ゆず皮 １個
- 塩 適量
作り方
-
1
大根を拍子切りにしてポリ袋に入れ塩をいれてモミモミします。
-
2
ゆずの皮を適当な大きさに切って１に入れます。冷蔵庫で一晩おき出来上がり。
コツ・ポイント
保存するとき空気を抜くようにすると早く漬かります。ゆずの皮は出来るだけ白い部分が入らないように（苦味が出ます）
