手間暇材料かければもっと美味しくなるけど(コツ参照)、子供がお腹減らして待ってる時はこれでも十分！15分で出来あがり♪
このレシピの生い立ち
小腹が空いたので…そこにお芋があったから♪
材料
- サツマイモ 1本（200gほど)
- 砂糖 大さじ3
- 水 小さじ1
- サラダ油(揚げる用) 適量
作り方
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1
サツマイモを食べやすい大きさに適当に乱切りして、水を張ったボールに入れてさらす。4〜5分おいたら水を変える。
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2
1のお芋をキッチンペーパーで水気をのぞいてサラダ油で揚げる。
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3
鍋に砂糖と水を加えて弱火にかける。箸やヘラなどで触らず鍋を傾けながらゆっくり砂糖を飴状に溶かす焦がさないように。
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4
揚げたてのサツマイモを全部3の鍋に入れて飴を絡める。
出来上がり♪
コツ・ポイント
お砂糖を溶かす時は焦がさないでね、苦くなります。
蜂蜜、水飴など加えるとコクが出て更に美味しくなります。
最後に黒ごまをかければ盛り付けも素敵になります。
蜂蜜、水飴など加えるとコクが出て更に美味しくなります。
最後に黒ごまをかければ盛り付けも素敵になります。
