デュカの独特な香りが楽しめるいももちです！
ビールのおつまみに最高♪
一度食べたら止まらなくなる悪魔のおつまみです^ ^
このレシピの生い立ち
普段だと甘だれを付けるのですが、週末ということもありお酒が飲みたくなったので、おつまみになるレシピを考えてみました。
材料
- ジャガイモ 2個
- 片栗粉 大さじ4
- デュカ 大さじ1
- オリーブオイル(又はサラダ油) 大さじ2
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
※デュカはあらかじめある程度細かく砕いておく
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2
ジャガイモは皮を剥いてある程度小さく切っておく。
※小さくしておく事で茹で時間を短縮できます -
3
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、ほくほくになるまでジャガイモを茹でていく。
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4
ザルにあけ水気を切って、フォークなどでよくマッシュする。
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5
片栗粉とデュカを加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
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6
500円玉位の大きさに丸めて
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7
上から少し潰してあげると良い形に成形できます。
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8
フライパンにオリーブオイル(もしくはサラダ油)を引いて、中火で両面焼く。
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9
両面焼けたら塩胡椒で味付けをして
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10
完成です！
コツ・ポイント
片栗粉をケチると餅感ではなく芋感が強くなってしまうので、分量通り入れてあげてください！
