ちょっぴり苦くて美味しい
このレシピの生い立ち
農家から頂いたので、作ってみました。
材料
- 夕顔 600g
- 追いカツオの素 大さじ３
- 味醂 大さじ２
- サラダ油 少々
- 食卓塩 少々
- 胡麻油 適量
- 柚子入り七味唐辛子 10ふり
作り方
-
1
夕顔の皮を皮むき機で薄くむきイチョウ切りにする。
油をひいたフライパンに、切った夕顔を入れ食卓塩をふりかけて炒める。 -
2
夕顔が透明になったら、残りの材料をいれて出来上がり。
コツ・ポイント
硬い皮をむくので、柔らかく出来ます。
薄く皮をむくので、外側が苦く感じます。
ゴーヤほど苦くは無いです。
薄く皮をむくので、外側が苦く感じます。
ゴーヤほど苦くは無いです。
