よく夏に食べている一品です。栄養満点★
このレシピの生い立ち
実家で夏になるとよく食べていた一品です。
材料
- ゴーヤ １/2本
- なす １/2本
- 豚肉 20ｇ~30ｇ
- にんにく １片
- ★みそ 大２
- ★みりん 大１
- ★砂糖 大１
- ★水 50ｃｃ位
- お好みで鷹の爪 適量
作り方
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1
なすとゴーヤを切る。切ったらなすは水に浸し、ゴーヤは塩水につける。苦味の好きな方は塩水につけなくてもＯＫ。しばらく浸す。
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2
なすとゴーヤの水気を切る。フライパンに油をひき、にんにく（お好みで鷹の爪）をいれ、豚肉を炒める。★を混ぜ合わせておく。
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3
ゴーヤとなすを炒める。ゴーヤの苦味が嫌いな方はしっかりゴーヤを焼く。すべて焼けたら★をかけて炒める。
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4
出来上がり★
コツ・ポイント
濃ゆめの味が好きな方は、水の分量を少なくしましょう。
