パスタやご飯を入れて食べれるように、少し水分多いと思います。これからの季節にぴったりの夏野菜を入れています！
このレシピの生い立ち
家にサワラがあったのと、私がアクアパッツァがとても好きだからです(*´˘`*)♡
材料
- サワラ 4切れ
- 玉ねぎ 1/2個
- ズッキーニ 1/2本
- 赤パプリカ 1/2個
- アサリ 1パック
- プチトマト 8個
- ニンニク 1片
- タカの爪 1本
- 水 300cc
- 酒 大さじ2
- 塩コショウ 適量
- 固形ブイヨン 1個
- バター 10g位
作り方
-
1
魚類
・アサリの塩抜きをしておく
・サワラは半分に切る -
2
野菜類
・玉ねぎ.パプリカは繊維に沿って1センチ幅に切る
・ズッキーニは輪切り
・ニンニクは薄切り -
3
お鍋にバターを入れ、溶けたらニンニク、鷹の爪を入れ少し匂いを移す。
ニンニクが焦げる前に玉ねぎを入れ炒める。 -
4
パプリカ、ズッキーニにも入れて、火が通ってきたら上にサワラを乗せブイヨンとお酒を入れる。中火で煮る。
-
5
火が通ったら上にアサリとトマトを入れて、火が入りアサリが開いてきたら塩コショウで味をつけて完成！
コツ・ポイント
材料は多く見えると思いますが、白身魚も野菜も家にあるもので作れるので是非作って頂きたいです！
