簡単夏野菜と牛肉の味噌ダレ炒め

牛肉は一口サイズに、キャベツとピーマンはざく切りに、茄子は輪切りにする。

茄子はポリ袋に入れ、軽く片栗粉を付ける。調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに多めに油を敷いて、茄子を揚げ焼きし、バットにあげておく。

キャベツとピーマンを炒め、牛肉も一緒に炒め火が通ってきたら茄子を入れ、調味料を入れ、炒め絡めたら出来上がり。