ベーコンの旨味と夏野菜がよく合う！
にんにくと鶏がらを少し多くしてパスタを加えれば、夏野菜のペペロンチーノにもなります♩
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノを作ろうと思ったらパスタが無かったので、おかずにしちゃいました！
材料
- ベーコン 1パック
- ズッキーニ 1本
- トマト 1個
- にんにく（みじん切り） 2かけ
- 鷹の爪（タネ抜き） 1本
- ●鶏がらスープの素 小さじ2杯
- ●塩こしょう 適量
- ●黒こしょう（粗挽き） 適量
作り方
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1
ベーコンを一口大にカット。
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2
ズッキーニは8mmくらいの輪切りに。
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3
トマトはヘタを取って8等分にカットする。
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4
にんにくをみじん切りにする。
フライパンに油を引き、にんにくと鷹の爪を入れて弱火でじっくりと炒める。 -
5
にんにくにほんの少し色が付いてきたらズッキーニとベーコンを加えて、ベーコンに焼き色がつくまでさらに弱火で炒める。
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6
にんにくにほんの少し色が付いてきたらズッキーニとベーコンを加えて、ベーコンに焼き色がつくまでさらに弱火で炒める。
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7
トマトを加え、●の調味料を入れて、中火で1分程炒める。
※この時トマトを潰さないように注意する -
8
器に盛り付ければ完成です！
コツ・ポイント
とにかく弱火でにんにくを炒めてあげてください！
そうすることで、ニンニクの香りがとても良くなります！
そうすることで、ニンニクの香りがとても良くなります！
