簡単塩麹唐揚げ

塩麹でお肉が柔らかい。このレシピの生い立ち鶏胸肉が二枚半額で130円でした♫そして買って帰ったら旦那が唐揚げ食べたいとリクエストで。

1. 鶏胸肉 2枚
2. 塩麹 大匙2
3. 卵 1個
4. 薄力粉 大匙6
5. 揚げ油 適量
6. 片栗粉 大匙2

1. 1

   鶏胸肉は一口大に切り、塩麹を加え揉んで1時間以上置く。

2. 2

   卵を加えよく揉み、片栗粉と薄力粉を混ぜた粉をまぶして170℃の揚げ油でからりと揚げる。

3. 3

   時期なのでカボスをつけてみました。

コツ・ポイント塩麹でしっかり塩味がつきますので、何かかけるならポン酢や柑橘類がいいです。