簡単分量のドレッシングで野菜をさっぱりといただきます。粉チーズでコクをプラス、冷やしてから食べると美味しいですょ。
このレシピの生い立ち
塩麹でドレッシングを簡単に作れないかと。
配合は1:1:1で味がピタッと決まり、以来いろんなものに応用してます。
「コク旨っ。カブのサラダ」のアレンジ版です。
材料
- ★塩麹 小さじ1
- ★サラダ油 小さじ1
- ★お酢 小さじ1
- ★粗挽きコショウ 適量
- ブロッコリー 1/4房くらい
- トマト 1個
- インゲン 5〜6本
- カニカマ(あれば) 1〜2本
- カッテージチーズ 適量
- 粉チーズ 適量
作り方
-
1
★のドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
-
2
ブロッコリー、インゲンはアルデンテに茹で、インゲンは冷水で色止めを。
-
3
カニカマ、インゲン、トマトは一口大にカットする。
-
4
切った野菜とカッテージチーズをボウルに入れ、★のドレッシングで和える。
最後に粉チーズを加え混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜はアルデンテに茹でる。
冷たくしていただく。
入れる野菜はいろいろアレンジしてみてくださいね。
冷たくしていただく。
入れる野菜はいろいろアレンジしてみてくださいね。
