簡単塩豚と野菜のレンジ蒸し

柔らかジューシー塩豚と野菜の甘みがお薦めです。このレシピの生い立ち塩豚をよく作るので。。。

1. 塩豚（好みの部位を予め用意） 400グラム
2. 水菜 1／2束
3. えのき 1パック
4. タマネギ 1個
5. 人参 1本
6. 塩コショウ 適量
7. 酒 大さじ2
8. ドライバジル（お好みで） 適量

1. 1

   全ての野菜を火が通り易い千切りにする。塩豚は縦半分に二つに切る。

2. 2

   耐熱容器に野菜を敷き詰めて塩コショウを振る。

3. 3

   2に塩豚を載せて酒を全体に振りかけふんわりラップを掛ける。

4. 4

   600Ｗで約7分後塩豚をひっくり返し約5分。様子を見ながらしっかり火を通してください。

5. 5

   塩豚を好みの大きさに切り分けお皿に盛付、耐熱皿に残ったスープも美味しいので適宜かけて、お好みでバジルを振って完成です。

6. 6

コツ・ポイント今回の塩豚はクレージーソルトとブラックペッパーで6日程寝かせたモモ肉です。野菜はお好みのもの何でも合うと思います。