塩麹でふっくら♪我が家はよくおにぎりにして食べてます(^0^)/
このレシピの生い立ち
実家がお豆屋さんなので子供のころからよく食べてましたぁ(^o^)
材料
- お米 ２合
- お水 ２合分
- 黒豆 一握り
- 塩麹 大さじ１
作り方
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1
お米を洗って２合の目盛りまでお水を入れる。
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2
黒豆は洗って水気をきる。
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3
②で洗った黒豆を熱したフライパンで空煎りする。水分が飛んで皮がちょっと破れるぐらいまで炒めて下さい。
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4
①のお米に塩麹をいれて混ぜ混ぜ。
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5
最後に煎った黒豆をお米の上にのせて普通に炊飯開始〜☆黒豆は熱くても大丈夫です！黒豆は混ぜ込まないで上にのせて下さい。
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6
炊き上がったら良く混ぜてくださいっ。お焦げが出来てると思います☆
コツ・ポイント
いつもはお塩で味付けしてたんですが、塩麹でほんのり塩味にしてみました(^o^)いつも目分量で作るので黒豆の分量アバウトですみません。
