簡単堅くならないおはぎ

もち米を前日に良く洗い、たっぷりの水に一晩漬ける。

もち米をザルにあげて両手で良く揉み潰す。

蒸し器でもち米を４０分蒸しあげる。★炊飯器でおこわを炊く要領で炊いてもOK!!

鍋に砂糖と水を入れて沸騰させる。(砂糖液のできあがり)

④の鍋に③で蒸しあがった（炊き上がった）もち米を加え、沸騰してからさらに１分間混ぜながら炊く。

火を止めて堅く絞ったふきんを掛けて約１時間冷ます。

約１時間後･･･

もち米が砂糖液を吸い込んだ状態。

すりこ木棒で混ぜながら軽く突いて出来上がり。(つぶつぶ感はお好みで♡)

後は丸めてあんこやきなこを付けます。