きび糖を使うと優しい味になります♡
このレシピの生い立ち
プリンが大好きで自分で作ってみました。
材料
- 牛乳 90cc
- 砂糖 大さじ１
- 全卵sサイズ 1個
- バニラエッセンス 3滴
- 【カラメルソース】
- 砂糖 大さじ1
- 水 小さじ1
- 熱湯 小さじ1
作り方
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1
砂糖と水をカラメル色になるまで弱火にかけ、最後に熱湯を加えます。
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2
牛乳を70度から80度まで温めて、砂糖、溶き卵、バニラエッセンスを加えて、ダマができないように軽く混ぜ合わせる。
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3
全てをふるいに通してカップに注ぎます。
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4
大きめの耐熱容器の中に熱湯を張り、カップをその中において、アルミで軽く蓋をします。
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5
160度のオーブンで25分〜30分焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
茶こしなどで生地をこすと、なめらかになります。
