簡単に作れて失敗しないレシピになります！
ダシが染み込んだブリと大根が食欲をそそります♪
お酒にも合いますよ^ ^
このレシピの生い立ち
ぶり大根って案外簡単にできるので、皆さんに知ってもらいたくレシピにしてみました！
材料
- とぎ汁(大根が浸かる位) 適量
- ブリ 4〜5きれ
- 大根 1/2本
- ●水 400ml
- ●醤油 60ml
- ●酒 30ml
- ●みりん 30ml
- ●砂糖 大さじ3杯
- しょうがチューブ 大さじ1杯
作り方
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1
大根は皮を剥き、2cm程度の輪切りにする。
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2
鍋にお米のとぎ汁を入れて①の大根を10分程度茹でる。
茹で終わったら、軽く洗っておく。
※外側が少し透き通るくらいまで -
3
ブリは沸騰したお湯にサッとくぐらせ、臭みを取っておく。
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4
●の調味料を鍋に入れて、沸騰したら②の大根を入れる。(中火)
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5
10分程度経ったら③のブリとしょうがチューブを入れて、アルミホイルで落とし蓋をする。
弱火でコトコト30分くらい煮付ける -
6
こんな感じになります。
火を消して冷ますと味が染み込みます！ -
7
食べる分だけ再度温めて召し上がれ！
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8
作り置きも！
コツ・ポイント
二日目になると味が染み込み格段に美味しくなってます♪
