ひと手間で味が変わります！シンプルな材料で一番美味しい味噌煮ができます♡（１人前：256kcal塩分1.48g）
このレシピの生い立ち
大好きなさば味噌煮、簡単に作れるレシピを考えました♡
材料
- さば ２枚
- 生姜薄切り １片
- 生姜千切り 少々
- 酒 ３０ml
- 砂糖 大１
- 味噌 大１
作り方
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1
さばは適当な大きさに切り、皮目に切れ込みを入れる。ボウルに入れ、お湯を注ぎひと混ぜし、水で洗っておく。
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2
フライパンにさばを並べ、１㎝ほど水を入れる。酒と生姜の薄切りを入れ、沸騰させる。
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3
沸騰したら砂糖を入れ、落とし蓋をして２〜３分煮る。味噌を入れ、煮汁を回しかけながら煮詰める。
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4
煮汁が少なくなったら、皿に盛り生姜の千切りを乗せて出来上がりです♡
コツ・ポイント
臭み取りのひと手間が大切！さっと済ませて旨味は流れでないようにしてくださいね。
