すぐ食べてなくなるので、あっさり甘さひかえめで。
固めが好みならつけ時間を短くすれば大丈夫！
材料
- 黒豆 125g
- 三温糖 75g
- 甜菜糖 40g
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
黒豆を水でさっと洗う
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2
三温糖 塩 水4カップを圧力鍋に入れて沸騰させる (私はフィスラーを使用)
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3
沸騰したら火を止め、①の洗った黒豆を入れ蓋を閉めて、6時間つける
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4
付属の落し蓋をし、圧力鍋蓋を閉めた事を確認したら、圧力鍋の高圧になるまで強火 (フィスラーなら目盛りが2本分)
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5
高圧になったらごく弱火にし、5分
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6
5分経ったら 圧力がなくなるまで、自然放置
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7
圧力がぬけたら煮汁に甜菜糖を加える(好みで減らす)
