火が通っているか心配無しの、ホロホロの手羽元から揚げです♡
子供から大人まで、喜んで頂ける事間違い無し♡
このレシピの生い立ち
クックパッドを色々みながら、自分なりに美味しく作りたくて作ってみました♡
材料
- 手羽元 20本
- 水 300ml
- ☆鶏がらスープの素 小さじ2か5g
- ☆醤油 大さじ5
- ☆ニンニク 2粒かチューブで5㎝程度
- ◯小麦粉 大さじ2
- ◯片栗粉 大さじ2
作り方
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1
圧力鍋に300mlの水を入れて沸騰させ、手羽元を入れて蓋を閉め加圧する♡
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2
圧力がかかったら1分くらい弱火で加圧する♡
後は火を止め圧力が抜けるのを待ちます♡ -
3
☆を全て混ぜておく♡
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4
◯も混ぜておく♡
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5
圧力が完全に下がったら、圧力鍋から手羽元を取り出し水気を取っておく♡
キッチンペーパーの上に置いておくと良い♡ -
6
ジッパーやビニール袋などに、冷めた手羽元を入れ、☆を入れて満遍なく混ぜる♡
そこへ、◯を入れて更によく混ぜる♡ -
7
揺するように混ぜると崩れにくいです♡
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8
油を、160℃〜170℃に温め、手羽元を揚げていく♡
きつね色にコンガリ揚がったら完成♡ -
9
持ち手部分にアルミホイルを巻くと食べやすいです♡
コツ・ポイント
揚げている時は、ベタベタする感じがありますが、油を切ると気にならなくなります(♡´ ˘ `♡)
味がしっかりしていて、美味しぃです♡
170℃くらいで揚げるのがベスト♡
味がしっかりしていて、美味しぃです♡
170℃くらいで揚げるのがベスト♡
