母親がよく作ってくれたスペアリブを思い出し、伝授してもらいました。200度のオーブンで20分程焼くのでも大丈夫です！
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買ってもらったので、様々な料理にチャレンジしようと思って作りました！
材料
- 豚スペアリブ 8本
- 醤油 大さじ4
- 酒 大さじ4
- ケチャップ 大さじ1
- にんにくチューブ 大さじ1
- 赤ワイン 大さじ1
- 付け合せの野菜
- 長ネギ 1本
- プチトマト 4つ
作り方
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1
ジップロックににんにく、ケチャップ、醤油、赤ワイン、酒を入れ、袋を揉んでタレを混ぜる
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2
1にスペアリブを入れ、4~5時間漬け込む(私は4時間しか漬けませんでしたが 、しっかりと味が染みていました)
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3
圧力鍋にジップロックのタレごと入れる(お肉が隠れない時は水と醤油が2:1くらいの分量で足してお肉が漬かるようにする)
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4
15分加圧する(各圧力鍋のやり方に従ってください)
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5
加圧終了後、ややタレを煮詰め、タレを絡めながらお皿に盛り付けて出来上がり♡
コツ・ポイント
前日の夜にタレに漬けておくと、次の日加圧するだけなので、時短レシピにもなります！お仕事で忙しい時も美味しいご飯食べれますよ～♡
