話題入り感謝❀
鶏むね肉と、大根や人参等の簡単な煮物です！
野菜の味が楽しめる、薄めで優しい味付けです(*^^*)♪*ﾟ
このレシピの生い立ち
久しぶりに、和風の煮物が食べたくなったので♪
鶏むね肉も柔らかく煮て、野菜の旨味を味わえるように、薄味にしました(^-^)＊°
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 大根 10cm
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1個
- 椎茸 3個
- 煮汁の調味料
- 水(または出し汁) 3カップ
- 醤油 大2
- 砂糖 大2
- みりん 大1
- 塩 1摘まみ
- だしの素(出し汁を使わない場合) 3袋(12g)
作り方
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1
玉ねぎは、1cm幅のくし切り、椎茸は一口大に切る。
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2
大根と人参は、一口大の乱切りにする。
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3
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
※皮は、あっても無くても、お好みで！
写真は皮無しです。 -
4
鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
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5
再び沸騰したら、鶏むね肉も入れる。
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6
ざっと混ぜてから、沸騰させて、アクが出るようなら、捨ててから、蓋をして弱火で40分～1時間煮る。
コツ・ポイント
だしの素でも十分ですが、煮干や昆布、鰹節等でだしを取ると、より美味しいです！
