コンニャクで腸のお掃除！ピリ辛なのでご飯もお酒も進みます♪
- コンニャク １枚
- 大根 1/4本
- 椎茸 ６個
- ゴマ油 大さじ１
- 刻み唐辛子 小さじ１
- ◆水 100cc
- ◆酒 大さじ２
- ◆醤油 大さじ２
- ◆みりん 大さじ２
- ◆砂糖 大さじ１.５
- 飾り用きざみネギ 少々
作り方
-
1
大根を一口サイズの角切りにしてレンジでチン。火を通しておきます。
-
2
コンニャクの両面に飾り包丁を入れて、一口サイズにちぎる（臭みが気になる方は、ここで湯通ししておいてくださいね。）
-
3
椎茸は茎を取って1/4にカット
-
4
フライパンにゴマ油を敷いて、唐辛子を入れて温める
-
5
油が温まったら、コンニャクと大根、椎茸を加えて炒める
-
6
水気がなくなったら◆を加えて、10分ほど煮詰める
-
7
お皿に盛り付けたら、ネギを乗せて完成！
コツ・ポイントコンニャクだけでも立派なおかずになりますよ♪（大根と椎茸はオマケで入れてます。）唐辛子の量はお好みで調節してください。時間があれば、煮た後に一度冷ますと、味が染み込んで、より美味しいですよ♪
