沖縄食材のナーベラー（食用へちま）や白瓜を使った鶏肉入りの味噌炒めです♪
ご飯がどんどん進みます♡
このレシピの生い立ち
大好きな白瓜（食用へちま）を使って、ご飯のおかずにピッタリな一品を作ってみました（*´▽｀*）
材料
- ナーベラー（食用へちま）や白瓜 １本
- 鶏もも肉 １枚
- ごま油 大さじ１
- 料理酒 大さじ１
- ★味噌 大さじ２
- ★かつおだしの素 小さじ２
- ★砂糖 大さじ１
- ★みりん 大さじ２
- ★しょうゆ 大さじ１／２
- ★水 大さじ４
作り方
-
1
★印の調味料を器に入れて、味噌が溶けるまで混ぜ合わせておく。
-
2
白瓜（へちま）は皮をむき、５ｍｍ幅の輪切りにする。
鶏もも肉は一口大に切っておく。 -
3
フライパンにごま油入れて中火にかけ、温まったら鶏もも肉を入れて２分炒めて、料理酒を全体的に振り掛ける。
-
4
輪切りにした白瓜を加えて、更に１分３０秒ほど炒める。
２の合わせ調味料を加え、弱火にして１０分ほど炒め煮したら完成♪
コツ・ポイント
・白瓜（へちま）が太い場合には、縦半分に切ってから５ｍｍ幅の半月切りにしてください。
・使用するお味噌は普段使っている物で大丈夫です。極端に塩分の高いお味噌の場合や、薄味がお好みの方・減塩を心掛けている方は、お味噌の量を減らしてください。
・使用するお味噌は普段使っている物で大丈夫です。極端に塩分の高いお味噌の場合や、薄味がお好みの方・減塩を心掛けている方は、お味噌の量を減らしてください。
