ちょー簡単です！！
このレシピの生い立ち
1人でランチだったので、家にあるものだけで作りました。
材料
- パスタ 150g
- エリンギ 大2本or小4
- パスタ茹でる時の塩 二つかみ
- パスタ茹でる水 1リットルくらい
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにくチューブ 2㎝くらい
- ☆明太子 半分
- ☆醤油 大さじ1.5
- ☆マヨネーズ 大さじ1.5
- ☆めんつゆ 大さじ1.5
- ☆パスタ茹で汁 大さじ5
- 地のり ひとつかみ
作り方
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1
分量通りパスタを茹でます。
通常より2分くらい短めに茹でます。 -
2
フライパンを熱して、オリーブオイル、にんにくチューブを入れ香りがでたらエリンギを炒めます。
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3
☆を全て入れ、②と絡めます。
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4
③にパスタを入れ、１分ほど絡ませます。
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5
お皿に盛り付け、地のりをのっけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
特にはないですが、少し濃いめの味付けなので、めんつゆや醤油で微調整をお願いします。
